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【珈琲レビュー】澤井珈琲 / パプアニューギニア(深煎り) はナッツの旨味が後から追いかけてくるコクの深い逸品

どもども、虎鉄姫子です

へろん!鳳ちゃんだよっ!

師走はやっぱ問答無用に忙しいわ

ん?仕事のこと?

それもそうだし、年賀状書いたり忘年会が続いたりね

私も似たようなものだなぁ

ブログが息抜きみたいなもんだよ

たまにしか更新しないけどね!

ウグッ

 

 

今日はパプアニューギニアというコーヒーをレビューします

 

 

 

澤井珈琲 / パプアニューギニア

本日紹介する豆は「澤井珈琲」様の パプアニューギニア(深煎り)です。

こちらは豆のまま注文しています。

 

淹れ方としては……

豆(20g)は電動ミルで10秒間挽いて中粗挽きにしました。

抽出方法はペーパードリップ

蒸らす時間は30秒。注水回数は4回です。

 

注水すると今までのコーヒーとまた違う濃い香りが鼻を抜けました。

酸味が強そうな香りでしたが、お味はどうでしょうかね。

それでは早速お味のレビューに移りましょうか

 

お味

さて、肝心のお味ですが、ここでは甘味苦味酸味香りコクにカテゴリー分けして★五段階評価で味を記してみようと思います。

 

甘味 ★☆☆☆☆

甘味はほぼ感じませんでした。

コクの欄でも書きますが、ナッツのような味は感じますが甘味はありませんね。

 

苦味 ★★★★★

苦味は大変強いです。

ストレートで素直な苦味が強く伝わってきます。

深煎りで注文したから、というのもあるとは思いますが奥深い苦味にうっとりです。

 

酸味 ★★☆☆☆

淹れ始めた時は酸味の強そうな香りが立ち込めてきたのですが、実際味は苦味がほとんどで、酸味もほぼ無いです。

後味で控えめに酸味が追いかけてくるような気がしないでもない、というような本当に微かな酸味です。

 

香り ★★★★☆

淹れたてはフルーツ系の香りか?と思ったのですが、実際飲んでみるとこれはナッツ系の香りが強いですね。芳醇で素晴らしい香りです。

 

コク ★★★★★

口に多めに含んで飲み込むとナッツの味が口いっぱいに広がります。

口に入れる最初から飲み込む最後までたっぷり味わえる深いコクを感じました。

 

総評

まず、淹れたての香りと、飲んでみての香りで印象が変わることがあるんだなぁということに驚きました。温度によって香りが変わるのでしょうね。

そして、私はコーヒーを毎度ちびちびと口に含んで飲んでいたのですが、多めに口に含むと味の感じ方が全然違うのだということにも気づきました。

今回はそもそもの飲み方について気付いたことがあるという、衝撃的な日であります。

コクの欄に書きましたが、このコーヒーは多めに口に含んで飲み込むと芳醇なナッツの味が後味としてやってきます。非常に面白い豆です。

深煎りで注文したので、全体的な味としては苦味とコクに全振りした感じであり、酸味や甘味はほぼありません。深煎りの苦いコーヒーを楽しみたい方にはおすすめです。

澤井珈琲様のオンラインショップ(楽天やYahooショッピングでも取り扱いあります)では挽き方以外に焙煎方法も選べるので、自分好みの豆を注文できます。

私も深煎りに限らず様々な豆を試してみようかな、とも思っています。

 

では話が逸れ始めましたのでまとめます。

総評としては、パプアニューギニア(深煎り)はストレートで「これぞコーヒー!」という感じの素直な苦味、その奥に感じるナッツの旨味が絶妙な、深煎りコーヒー好きにはたまらない逸品だったことをここに記しておきます。

苦味の強いコーヒーがお好きな方は是非試してみてください

 

今後の予定

本格的にコーヒーが無くなって来たのでそろそろ新しい豆を買いたいなぁと思っています。

そういえば私、珈琲きゃろっと様と澤井珈琲様の豆しかレビューしてないよなぁということに気付いてしまい、新たなお店も開拓しようかなぁと目論んでいるところです。

おすすめの珈琲店(ネット注文できるとこでお願いします…)がありましたら是非コメント、ブコメ等で教えてください。また、「この豆を飲んで欲しい」「こんな淹れ方もあるよ」等ありましたらお気軽にお声がけくださると喜びます。

というわけで、珈琲レビューの次の展開はまだ白紙状態であります。

以上、本日の珈琲レビューは「澤井珈琲」様のパプアニューギニアでした。

 

最後に

コーヒーって甘いものに合うからいいよねぇ

あーそれもそうだね、ケーキとか合うよね

……おん?言ったね姫ちゃん

????

クリスマスパーティーは姫ちゃんの淹れたコーヒーで乾杯ね!

は?え?するの?パーティー

決まりだよっ!

いやちょっと急すぎない?あと10日くらいだよ?

嫌なの……?

………………

うるうる

嫌じゃないよ

やったー!きまりー♪

(掌で転がされてる…?可愛いからいいけど…) 

 

ドロン。

 

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